Das Funky Kimchi ist die wohl gereifte bzw. fermentierte Version unseres veganen Gourmet Kimchis. Der Unterschied besteht vor allem im Säuregehalt und der Konsistenz. Funky Kimchi ist sauerer, weicher und wässriger. Dies geschieht durch die Milchsäurevergärung – dem eigentlichen Fermentierungsprozess. Hört sich jetzt vielleicht nicht unbedingt so spannend an. Aber durch diesen Prozess wird das Kimchi reich an wichtigen Nährstoffen und Bakterien. Es eignet sich für Kimchi Liebhaber und für alle diejenigen denen eine gesundheitsbewusste Ernährung wichtig ist. Dem Kimchi Neuling raten wir zu unserem Gourmet Kimchi.

Unserem Funky Kimchi geben wir besonders viel Zeit zum Reifen, somit garantieren wir eine fortgeschrittene Fermentation.

Veganes Rezept ohne tierische Produkte, vollmundiger Geschmack durch Gemüsebrühe  

TIPP: Funky Kimchi eigenen sich hervorragend zum Kochen. Eine Auswahl unsere Lieblings Kimchi Rezepte findest Du hier: LINK

Zutaten: China Kohl, Rettich, rote koreanische Chili Flocken (Gochugaru), Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Salz, Zucker, Ingwer, Pilz und Algen Brühe, Reismehl.