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Shiitake Pilze

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Der Shiitake Pilz wird in China als duftender Pilz bezeichnet. Dieser Pilz hat einen sehr intensiven Pilzgeschmack. Er zählt zu den Lebensmitteln die dem Umami zugeordnet werden. Das macht diesen Pilz so besonders. Deshalb wird er jedem Gericht Tiefe verleihen. Wir verwenden getrocknete Shiitake Pilze besonders gerne in Suppen.

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