Gochujang, eine der wichtigsten Zutaten der koreanischen Küche. Wir lieben den Kick und die geschmackliche Tiefe, die er allem verleiht, in das wir ihn einrühren.
Bei Gochujang handelt es sich um eine scharfe, dunkelrote Chilipaste. Diese wird hergestellt aus feinem gemahlenem Chilipulver, fermentierter Sojabohnenpaste, Klebereismehl und Gerstenmalz als Hauptzutaten. Gochujang wird vielfältig für Marinaden, Soßen und Suppen in der koreanischen Küche verwendet.
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